今晚你家年夜饭上，有这道菜吗？！屋顶秧田工装

新年快乐~今天晚上是大年310，小仙女们是否是在等12点的烟花呢~大金金祝仙女们新年快乐，希望新的1年越变越美，越变越瘦~

固然越变越瘦在年夜饭眼前好像根本没有说服力，由于年夜饭实在是太丰盛啦！

说到年夜饭，很多餐厅年夜饭套餐精致火热供不应求，上千上万，但其实自己和家人在家用心做1些家常菜也是1个不错的年夜饭选择。

年夜饭除菜品丰味道好，更少不了几道有寓意的“意头菜”，有这么几道菜，就说是年夜饭必备的菜，1起来看看，今晚你家年夜饭中有无这些菜吧！

过年1定会有的菜就是鱼啦，就连吃法也是有讲求的，觉得再好吃鱼也是不可以吃完的！1定要讨个“年年有余”的好彩头~

除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；

除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意；

除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。

而且有的地方鱼1定要讲求保持整条鱼完全，但是有的地方则不讲求，你们故乡有讲求这1点吗？

通常家里会在除夕前就开始做狮子头，而且1做就是好几10个。

初1到初7都可以红烧、清蒸、炖汤渐渐吃，意味团团圆圆。

牛肉丸子，4喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，各种各样的丸子。

除单独做成菜，也能够放在第1道菜里，丰富内容，增丁添口更团圆。

年糕同“年高”，有着1年比1年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆。

年糕有白年糕和黄年糕，意味着白银和黄金。

年糕则是有甜有咸，比如红枣镶的黄金糕，在上海等地有排骨年糕、毛蟹年糕等菜味道不错。

饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的1道佳肴。

饺子又称作“交子”，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着暂新的1天的开始。

另外，饺子形似银元宝，因此也有着招财进宝、财源广进的意思。

饺子的馅料选择也有讲求，1般馅料会加韭菜、白菜和香菇。

韭菜和“久财”谐音，白菜与“百财”谐音，二者都代表着富贵、财富，而香菇与“鼓”谐音，给人1种饱满的感觉，有着鼓财的美好寓意。

现在饺子的颜值愈来愈高，花样也愈来愈多，比如色彩上，由于加入了蔬菜汁5颜6色。

饺子的包法也愈来愈多，今年你家的饺子是甚么形状？

8宝饭可是1道有着千年历史的名菜。

8宝饭有哪8宝：莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁

不过现在很多地方对8宝都有简化，而且加入的东西也不太1样。

8宝饭份量足、味道甜，1般没有人会吃独食，最合适全家人享用，意味团团圆圆，所以最有年味。

8宝饭并不是只是上海人过年吃，南北方各地都有流传。

糯米性质甘温，对补中益气有很好的效果，因较难消化，所以老年人、小孩及病人都不适合进食过量。

现在很多人都不爱吃蹄€€了，但是年夜饭上还是会有它的1席之地。

这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等。

除好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等1起煮熟营养丰富，味道好。

上面提到的6道全国年夜饭必备菜，你今晚吃到了几样？

另外不同地方都会有1些特点，比如在广西过年会包粽子，在新疆有年羊菜，在云南有杀猪菜，在山东有大白面饽饽，你们那有甚么呢~~~~